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Consultando Trazabilidad del Lote...
Verificando cadena de custodia en la base de datos de fincas del Sumapaz
📱 Escaneo Verificado: Empaque de Café / Pocillo Inteligente IoT
🛡️ Cadena de Custodia Certificada • Sumapaz
Variedad
Proceso
SCA -- pts
MIESA
Finca
Por Caficultor
Municipio, Sumapaz
🌱 Origen, Terroir & Sostenibilidad
ISA Sostenibilidad
Altitud de Cultivo
1,780 msnm
Año de Siembra
2021
Tipo de Sombrío
Agroforestal
Agroturismo
En transición
Historia y tradición familiar del caficultor en las montañas del Sumapaz.
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🏆 Perfil Sensorial & Evaluación SCA CVA
CVA 88.75 PuntosNotas de Cata Principales
Dictamen del Catador Q-Grader
"Taza brillante y limpia..."
⚡ Guía de Extracción & Temperatura Ideal
📱 Conectar Pocillo IoT
Temperatura Ideal
60.0 °C
Pocillo Inteligente
Método Recomendado
V60 Filtrado
Molienda
Media Fina
Ratio de Extracción
1:16 (15g / 240ml)
📜 Línea de Tiempo & Trazabilidad en Campo
Eventos y parámetros certificados paso a paso por el caficultor mediante el Bot de WhatsApp.